“说服的方式有很多种，也不定一非得跟人讲道理，你后面等着看相关新闻就清楚了，毕竟那位真出事了，肯定会上新闻的。”妃英理之前实其也猜测到了一点。
但在现听到确切答案后是的真很吃惊，这些人胆子真大，且而真能做到？如果说之前妃英理有还些怀疑是这叶羽的安排，那她在现不怀疑了，得觉真是有希子的好意。
毕竟她妃英理个一结了婚生了孩子的老女人何德何能，这种事真要被发现可是不开玩笑的，哪有那么好杀。
但这也确实是一劳永逸的最好办法，毕竟样这的人物正常情况下太难沟通了，他的儿子是儿子，哪怕是个私生子，而其他人在样这的大人物眼里怕是连他养的宠物都如不。
叶羽这边也正好是在吃晚饭，是跟惠子、贝姐、小哀起一在吃饭，吃的也是⽇料，是还银座这边的⾼端⽇料，据说是那位大名鼎鼎的天妇罗之神亲自服务的，在⽇式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。
便餐，宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有350年的历史，最早在1669年刊印的《食道记》上出现。
天妇罗的烹制方法中最为关键是的面糊的制作。天妇罗以
蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗⾐，做面⾐用的面粉，⽇语叫薄力粉，就是面筋少的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的⽔最好是冰⽔，是四大⽇本料理之一。作为江户的三味：寿司，天妇罗，鳗鱼饭的中一员，天妇罗和寿司一样，对厨师、选材、技术等等有着明显的等级区别。寿司的世界里，有便利店寿司、回转寿司、⾼级寿司、创新寿司、寿司之神等等的差别。
而天妇罗这个看上去普普通通的炸菜，其的中讲究也⾼深莫测。＊＊＊天妇罗外面裹的一层面糊，术语叫做“⾐”在食材包裹着天妇罗面⾐下到油锅里的时候，面⾐会快速定型。定型后的面⾐起到的作用是防止⽔汽逃逸。
而让⾼于沸点的⽔蒸气在天妇罗⾐中继续对食材进行“蒸制”速加食材的成
，而另一方面，天妇罗的面⾐在成型的过程中，也会让一部分油脂进⼊面⾐，而隔绝更多的油脂进⼊食材。在面⾐里的这部分油脂对食材进行“煎制”增加食材的香味，以所天妇罗这种料理方法，事实上是“蒸”和“煎”共同作用的结果。
与炸
、猪排不同是的，天妇罗面⾐使用是的相对稀薄的面糊，在炸制之后会形成一种保护层，阻止食材昅收更多的油脂，而炸、炸猪排使用是的面包屑或者面粉。在炸制过程中会大量昅收油脂。此因，制作精良的天妇罗，它的面⾐在吃来起的时候不应该是一嘴油，而是薄薄的一层脆⽪，面⾐里面，则是天妇罗的精华所在，行话叫做天妇罗的“种”这里的“种”的概念。
实其与寿司是一样的：寿司的种主要由鱼虾贝类、螃蟹加工品、泡制蔬菜为主，种类可以达到50多种。
而天妇罗的种的数量就少得多了，常见的仅有十几种。为因种的可选择
较差，以所人们在吃天妇罗的时候，就无法做到像吃寿司时的琳琅満目。换句话说，正是为因材料选择少，以所天妇罗更考验厨师的技艺，以及选材的⽔平。实话实说，们我在国內吃到的大部分天妇罗，是都所谓的简装版天妇罗，尤其是在国內⽇料店常见的天妇罗拼盘和炸虾天妇罗，实在是应该归结到“炸茄盒”一类。天妇罗在⽇本，被分为关西派和关东派两种，二者在做法和配料上有些许不同。但在“种”的选择上，是都一致的：大虾天妇罗，以“牡丹虾”为上品。乌贼天妇罗，以⾁质厚实的纹甲乌贼为宜。鼠头鱼，也叫沙肠仔，常见于滩涂沙滩区域，⾁质脂肪含量低，有淡淡的香味，在⽇本几乎是做天妇罗专用的鱼类。
在国內相当少见。其他的有还不少是在国內庒
见不到的食材，虾虎鱼，这在⽇本是天妇罗中最有人气的鱼种。然虽属于味道寡淡的⽩⾝鱼，但长到2-3年的虾虎鱼，味道竟有淡淡的甜香味道，在⽇本想吃到45厘米以上的大型虾虎鱼，都需要去⾼级天妇罗店预订才有。
海胆，许也在⽇料店里最常见是的“小盒海胆”或者是“海胆军舰寿司”但真正有⽔平的师傅，是可以把海胆也做成天妇罗的。
与想象不同，海胆天妇罗面⾐脆香，而里面的海胆仍然是鲜美甜嫰，相当考验厨师的技艺。星鳗，也叫做⽳子。⽳子以东京湾原产的最为肥美。普通在寿司屋吃到的⽳子，普遍以“蒲烧”为主，用甜鲜的酱汁来调理。
而在天妇罗店中则是将⽳子蒸
后裹上面⾐炸制，外酥里嫰，
齿留香。传统天妇罗中为因使用了大量的海⽔鱼类，以所对于“食材的新鲜”方面的讲究，是丝毫不输给寿司行业的。寿司在制作中，会使用醋（醋腌青花鱼）、酱油（酱油腌金
鱼⾚⾝）等等方式来保存一些容易“变味”的食材。而天妇罗店中几乎无法对这些食材进行加工：附加的调味会让天妇罗丧失原本食材的味道，以所在靠谱的天妇罗店中，食材的采买和处理，全由主厨一人控制。
时同在⽇本的老铺天妇罗店里，主要使用是的两种芝⿇油：普通的香油，以及非烘焙的芝⿇油，也被称为太⽩油。
芝⿇油自古以来价格就比其他食用油类⾼出许多，而油类又极易氧化，使用时间稍长就必须倒掉换新油，以所单纯使用芝⿇油进行天妇罗的炸制，成本是常非⾼昂的。
早乙女哲哉就是今天为叶羽们他服务的那个主厨，是⽇本公认的天妇罗之神，他所经营的“三河是山居”是银座附近的个一百年老铺，每天只服务十位客人（他亲自服务）。
正常情况下需要提前至少半年才有可能预约得到（一般的堂食要容易预约很多，但是不他亲自出手）。与大多数江户的传统和食一样。
天妇罗店里最好的位置是吧台，为因 是这与料理师傅可以直接接触的地方，对于美食家而言，能够看到己自的美食是如何准备，如何料理，至甚是看到料理师傅的技艺。
实其 是都美食体验中不可或缺的一部分。天妇罗更是如此，为因 有只刚刚出锅的天妇罗，才是最美味的，是山居会在食客的面前放个一小竹篮，上面盖着昅油纸。
早乙女哲哉把刚刚炸好的天妇罗用长筷子夹到你面前的竹篮里，金⻩⾊的天妇罗散发着令人食指大动的食材香气和热度，混杂着噴香扑鼻的芝⿇油味道。
刚一进嘴，脆脆的面⾐就会在
⾆之间出发令人悦愉的“咔哧咔哧”的音声，而其间包裹着的海鲜食材的美味。就随着嘴嚼不断地刺
你的味蕾。早乙女哲哉之以所被称为“天妇罗之神”主要在于他能在照顾吧台的6-8位客人的时同，可以有条不紊地控制锅中每一种不同食材的火候：牡丹虾天妇罗的炸制时间是20-30秒，⽳子是35-45秒，舞茸是50-60秒。而海胆仅需要短短的10-15秒。每一位客人的就餐进度不同，但老爷子完全没出现过火候过短或太长的局面。这就是天妇罗之神的可怕实力。来之前叶羽得觉就为吃个天妇罗完全没必要，那玩意不就是油炸食品，样这神那样神的言过实其，就是个噱头。 M.ｄaGｅXs.COｍ